Gülhatmi Şerbeti Tarifi
Şerbetin orta halliler için basit, zenginler için teferruatlı çeşitleri vardır... büyük şahsiyetlerin evinde yıllık muhtelif şerbetleri hazırlamakla görevli kimseler vardır.... sarayda sırf şerbet, reçel v.s nin hazırlanması için özel bir büro "helvahane" vardır. Osmanlı Saray mutfağına giriş ve tanıtım ilk etapta mutlaka şerbetler olmalıdır (helvane mutfağı). Osmanlı şerbetlerinden Gülhatmi Şerbetini Türk Aşçı Haber leri olarak sizler için hazırladık Malzemeler: * 4 Çorba Kaşığı Gülhatmi Kurusu 6 Çorba Kaşığı Şeker * 7 Su Bardağı Su * Yarım Limon Suyu * Servisi Sırasında Üzeri İçin 1 Çorba Kaşığı Hafif Sotelenmiş Dolmalık Fıstık Veya Susam Osmanlı şerbetleri nden Gülhatmi Şerbeti Hazırlanışı: Gülhatmi suya konulur, 15 dakika kaynatılır, sonra bu suyu süzülür, suyuna şeker konulduktan sonra biraz daha kaynatılır. 1 çorba kaşığı limon suyu ilave edilir, bir taşım kay...